奶油，法國美食不可或缺的要角，在法國發揚光大的可頌更是經典的代表。
可頌Croissant應該是眾多麵包中用油量第一名吧，基本的做法就是將奶油包覆在麵皮裡反覆地對折。一個可頌形體看起來是麵粉，但這款點心用油量之大，應該被視為油脂，它只是看起來像麵包，大多數的熱量都來自於脂肪。油脂讓麵皮有層次，同時也賦予酥脆的口感。所以，一個好的可頌使用什麼油脂是非常需要被關心的。市面上使用人工酥油的可頌不知凡幾，但我們都會選擇使用天然奶油製作的可頌。
在各大百貨有門市的日本東客麵包DONQ，Mini One迷你可頌。距離我們最近的一間店位在台中港的三井OUTLET。經小編詢問是使用某法國品牌的發酵奶油，是天然的奶油!這款可頌吃得安心。
歡迎留言分享使用天然奶油製作可頌的店家。
大家一起#吃好油，趕走壞油!
#踩油趣油好指南
聲明 ：
我們與 Mini One 沒有任何業務往來，亦無任何利益關係。文內所述使用的好油為當下狀態，不能推斷為過去使用的油脂，也不能保證以後該店家使用的油脂。
