McLee 冷壓 鮮榨 亞麻仁油 250mL

描述

商品描述

第一道  冷壓 (Cold-pressed)  特級初榨 (Extra Virgin)   亞麻仁油 (Flaxseed Oil)

亞麻仁油壓榨自亞麻仁種子，該種子在人類的飲食歷史中，已存在7000多年，是種子類別中油脂含量較為豐富的，約含35%油脂。與其他植物油不同之處在於亞麻仁油獨特的脂肪酸組成，有超過50%以上為Omega-3次亞麻油酸，並富含各種抗氧化植化素，被賦予了“素食魚油”之稱。

Omega-3為多元不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid)，是人體必需脂肪酸之一，即人體無法自行製造，必需經由食物中獲得。Omega-3在人體中可轉變成長鏈脂肪酸DHA與EPA，此二脂肪酸在人體生理作用中扮演著不可或缺的角色。

亞麻仁油特色與使用方法：亞麻仁為棕褐色或黃色，其油脂呈琥珀色，具有討喜的堅果香氣與海苔味，飲來順口不油膩。發煙點低（107ﾟC），因此不適用於煎炒等高溫烹飪，適合生飲、拌菜淋湯、沾食麵包、拌入優格或各類沾醬等。參考: <亞麻仁油鮭魚抹醬>

原料來源：美國自然農法亞麻籽

保存期限：九個月

保存方式：由於高含量的Omega-3使亞麻仁油較不穩定，居家保存請避光避熱，不論開封與否務必冷藏，並於三個月內食用完畢。

產品規格：250mL

踩油趣油坊

• 定期於收到訂單後小量手工鮮榨；
• 只提取第一道冷壓油(溫度約40度)、物理過濾，移除水分雜質，油脂澄澈清香；
• 種子堅韌的外殼乃是儲藏油脂的最佳處所，低溫儲藏原物料，榨油前始取出；
• 全程物理製程，無化學精煉、無任何添加物、無反式脂肪酸；
• 定期自主管理送檢SGS確保原料與油脂品質。

 

走訪店家，時不時可以耳聞黃金亞麻籽擁有較優質的營養價值，因此售價通常亦較褐色亞麻籽高。但根據我們從加拿大國家機構Flax Council of Canada獲得的資訊，他們於2001年對此兩種亞麻籽進行分析，結果顯示兩者的營養價值相當，且褐色亞麻籽所含有的Omega-3脂肪酸為59%，而黃金亞麻籽為51%。

本油坊致力於生產頂級新鮮油脂，所有油品皆為訂購日期後七日或前七日壓榨製作完成。

讓我們一起吃好油，趕走壞油！

一起探索油脂的美好！

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