標籤: 高油脂飲食

豆漿，一種被認為極為健康的大豆飲品。黃色的大豆稱為黃豆; 黑色的則是黑豆。黑豆又有青仁與黃仁。一般而言黃豆含油率約18%，可以用來製作便宜又好用的精煉大豆沙拉油，價格之低，讓人很難想像如果這產品從世界上消失會造成什麼樣的災難。所以這18%的油脂在製作豆漿時會留在剩下的豆渣中還是會溶解到豆漿中呢?

閱讀全文 意想不到的高脂食物–豆漿 An Unexpected High Fat Food-Soy Milk