McLee 冷壓 鮮榨 南瓜籽油

描述

第一道  冷壓 (Cold-pressed)  特級初榨 (Extra Virgin)   南瓜籽油 （Pumpkin Seed Oil)

踩油趣嚴選當季新鮮南瓜籽，下單後在地鮮榨第一道冷壓油，低溫真空過濾，味道清爽。在地鮮榨的油，有著無可比擬的清新口感。

南瓜籽原生於美洲大陸，400年前西班牙人帶回歐洲。至18世紀起南瓜籽油便成為中歐居民重要的食用油。

南瓜籽油為藥食兩用油，富含酚類植化素、維生素E、葉黃素等類胡蘿蔔素(carotene)、葉綠素與角鯊烯等，這類物質使得南瓜籽油具有優異的抗氧化能力。南瓜籽油亦有豐富的植物固醇(phytosterol)、氨基酸與礦物質等微量元素，如硒、鋅、鎂等。此類營養物質能幫助維持身體機能與提升免疫力。

南瓜籽油變幻不定的顏色，時紅時綠，即是富含類胡蘿蔔素，主要為葉黃素，此為橙色；綠色則為富含葉綠素的象徵。

脂肪酸組成：多元不飽和亞麻油酸 (linoleic acid)為主，約50%上下；其次是單元不飽和油酸( oleic acid)約30%上下。

風味特色：味道溫和，草本堅果味。

發煙點：發煙點約160度C，適合中低溫烹調。涼拌佐餐、沾食麵包、水炒青菜，亦可直接生飲。

本油坊致力於生產頂級新鮮油脂，所有油品皆為訂購日期後七日或前七日壓榨製作完成。

讓我們一起吃好油，趕走壞油！