標籤: Omega-9
紅蘿蔔炒蛋 好油成雙 好吃x3 Stir-fry carrot with scrambled eggs
什麼是芥酸 What is Erucic acid ?
台灣食用油脂類衛生標準裡除了訂定重金屬、真菌毒素以外尚有規範芥酸含量不得超過5%。到底芥酸是什麼?什麼情況下會出現芥酸? 對我們健康又有什麼影響? 閱讀全文 什麼是芥酸 What is Erucic acid ?
如何做苦茶油雞 How to Make Stir-Fried Chicken with Camellia Oil- 踩油趣食譜
原料 Ingredients:
- 雞大腿 Chicken Thigh x2
- 苦茶油 Camellia Oil 15mL
- 薑 Ginger
- 蒜 Garlic
- 蔥 Scallion
- 紅椒 Red Pepper
- 米酒 Rice Wine 60mL, 2 oz
- 醬油 Soy Sauce 30mL, 1 oz
- 鹽 Salt 5mL, 1tsp
- 糖 Sugar 5mL, 1tsp
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